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獺祭 純米大吟醸 【45】 新生 720ml 【清酒 山口県】
獺祭 純米大吟醸 【45】 新生 720ml 【清酒 山口県】
価格:3335円

精米歩合以外は造りやこれまでの獺祭との違い等すべて非公開。
蔵元からの案内には、現代の発酵技術の進化に伴い品質の安定と低コスト化など良い側面もありながらも、結果としてアルコールの過剰摂取などの健康被害への不安感も書かれており、古来日本で云われている『百薬の長』としての日本酒の在り方に着目されているようです。
但し、実際の造りなどは非公開。
是非新たなる境地の獺祭をお楽しみ下さい!
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