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ほしいずみ 純米吟醸 11号酵母 無濾過生原酒 720ml【愛知県の賞レース界では無敵の蔵元より阿久比町 丸一酒造】
ほしいずみ 純米吟醸 11号酵母 無濾過生原酒 720ml【愛知県の賞レース界では無敵の蔵元より阿久比町 丸一酒造】
価格:1650円

 ■ 商品説明 ■ 愛知県阿久比町 丸一酒造 「ほしいずみ」の酵母違いシリーズ、ほしいずみ特約店の中でも特に限られた販売店のみで展開されるお酒です。
今年は原料米に山田錦(60%精米)を使い3種類の酵母で醸しました。
協会18号酵母は協会酵母の中では最も華やかな香りがよく出る酵母として知られています。
華やかな香りとやさしい甘みで、最も優雅な味わいとなっています。
11号酵母は7号酵母の変異株で、アルコールが高くなっても死滅しにくく長期のもろみになっても発酵が続く、 それゆえ大辛口のお酒を造るのに向いた性質を持ちます。
香りは穏やかで、しっかりとした旨味が感じられる、落ち着いた味わいになっています。
14号酵母は金沢酵母とも呼ばれ、程よくフルーティな香りと酸の少ない綺麗な旨味が特徴です。
3種類の中で18号と11号の中間的な存在で、香り、旨味のバランスが良いお酒となっています。
商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。

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