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ライムバーナーズ シングルモルトウイスキー ポートカスク バレル M511 61度 700ml オーストラリア
ライムバーナーズ シングルモルトウイスキー ポートカスク バレル M511 61度 700ml オーストラリア
価格:26400円

アメリカンオークの小樽で4年、仕上げにオーストラリア産ポート樽にてさらに熟成させるシングルカスク・ウイスキー。
・Double Gold - San Francisco World Spirit Competition 2017 ※この商品はアルコール度数が60度を超えているため、航空便を利用する北海道、沖縄等へは発送できません。
ライムバーナーズ シングルモルト ポートカスク バレル 名称 LIMEBURNERS Single Malt Port Cask Strength Barrel ワイナリー グレートサザン蒸留所 州 西オーストラリア 産地 アルバニー (Albany) 原料 大麦 *無濾過 アルコール 61% 容量 700ml 状態 瓶のみ(箱無し 発送について 本商品は発送まで2〜7営業日かかります。
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ライムバーナーズ シングルモルト ポートカスク バレル Great Southern Distilling Co. / グレートサザン蒸留所 2004年に西オーストラリア、南端の街アルバニーの端に作られた蒸留所がグレートサザン・ディスティラリー「ライムバーナーズ」です。
アルバニー川の上質な水源と、地元産にこだわった豊富で上質な資源、海から近く冷涼な気候ということがこの地に蒸留所をつくるきっかけとなりました。
100%地元産原料を使用する 原材料の穀物やピートなど全て地元で収穫され、採取されます。
水は環境の良さから雨水も使用できます。
醸造蒸留に必要なエネルギー源は十分な日照から得られるソーラーパワーとキングジョージ湾から吹き上げる風力によって補われています。
さらにライムバーナーズの特徴として樽の使い方です。
近くにワイン産地マーガレットリバーや歴史ある産地スワンヴァレーがありワイナリーからポート樽、シェリー樽を仕入れいています。
オーストラリアは昔からポート、トカイ、シェリー、マスカットなどを英国へ輸出していた経緯から酒精強化ワインとしても優良な生産国であったことから良質な樽が存在するのです。
樽での熟成期間は最大4、5年となり、しっかりした味わいのボディを感じるタイプが多く、樽の個性をうまく表現しているウイスキーが作られています。
オーストラリアの法律では最低2年ということで、より長めの熟成期間をとっています。
Australia’s Cult Whisky 「ライムバーナープレミアムシングルモルト」世界的に知られる、数々の賞を受賞したウイスキーとして時代を超えたクラシックのように、現代における素晴らしいオーストラリアン・サクセスストーリーです。
グレートサザン蒸留所のフラッグシップブランドであるライムバーナーは、創業者でありマスターディスティラーであるキャメロン・シムにとって、世界最高のウイスキーを蒸留する夢として始まった場所です。
西オーストラリアにはウィートベルトと呼ばれる穀物産地があり、そこに目を付けたキャメロンはアルバニーで蒸留所を持つことを決意します。
そして西オーストラリア初の蒸留所になります。
ウイスキーにとって最も大事な水、アルバニーには豊富な水源があります。
ジャイアンツ・バレーと呼ばれる渓谷ではピートも採取できます。
このように原料となるもの全て地産から成り立つ蒸留酒を造っています。
ウイスキーの本場から遠く離れた南半球で何故に世界から注目されているのか。
特に注目度の高いのが、オーストラリア。
蒸留所など10数軒しか存在しなかった20年前、現在100軒を超える施設が存在しオーストラリアという環境を活かしたウイスキーやクラフトジンが世に現れています。
やはり環境、地球上もっとも水や空気が綺麗なエリアがあります。
タスマニアと西オーストラリアの最南端。
雨水を飲料として利用できるのはオーストラリアだけでしょう。
蒸留酒の蒸留水や加水に使用されておりミネラルを含まない純粋なH2Oとしてモルトやジンの本来のアルコールと風味を味わえると言われています。
世界中のコンペティションで数多くの受賞歴があります。

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