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モンデュールエステートAA(200g)金賞受賞
モンデュールエステートAA(200g)金賞受賞
価格:1566円

商 品 名 モンデュールエステートAA(タンザニア産)金賞受賞 税抜き価格 1450円 / 200g (※1) 香味のバランス 酸味 コク 風味 香り ★★★★☆ ★★★★☆ ★★★★☆ ★★★☆☆ 産地情報 コーヒー生産に理想的な海抜1650〜1840m、火山灰層だがMONDUL山麓の森林の恵みとも言える腐葉土と地下水の恩恵を受け、シェードツリーの作る日陰でティピカ種とブルボンの配合種のケント種が栽培されています。
イタリア人ならではの近代的な生産手法、品種の限定、剪定のサイクル化(農園には植木職人が常駐しており、カットバック1年未満、1年後、2〜3年後、翌年カットバック予定の4グループに分けて収穫サイクルを設定)など、長年の努力の結果、見事タンザニアコーヒー協会のコンクールで金賞を受賞しました。
ロースト選択 農園創業者の遺志から長年「特別なコーヒーを飲みたい人へ」のマインドは伝承された、本物のキリマンジャロコーヒー。
甘いチョコレートの香り。
しっかりとしたボディ、柑橘系のほどよい酸味。
チョコ、レッドワイン、フローラル、シルキーマウスフィール、クリーンカップ、フルーツ系の芳醇で複雑な風味と、クリーミーな後味がたのしめます。
※1 : 生豆時の重量になります。
    焙煎度合いにより豆に含まれてる水分が蒸発し、重量は10%〜20%前後軽くなります。
    ロースト指定・挽き方はこちらを参考にしてください。
 ⇒ ロースト指定・挽き方
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