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ノワール・ド・ビゴール 生ハム 24ヶ月熟成 約2kg 骨無しブロック A.O.P サレゾン・ド・ラドゥール 骨なし

価格:69930円

【商品説明】こちらの生ハムは、約24ヶ月以上をかけて熟成させることで、肉の旨味を最大限に引き出しております。
薄くスライスするとしっとりとした食感で、ほどよい塩味と独特のナッツ香が絶妙にマッチ。
とろけるような口あたりをお楽しみください。
フランス最古の純血原種の幻の黒豚「ノワール・ド・ビゴール」フランス最古の純血原種の黒豚、ノワール・ド・ビゴール。
ピレネー山脈の麓で12ヶ月もの間、広大な牧草地で放牧されます。
ライ麦や栗などの自然の恵みを餌に、ストレスフリーな環境で育まれた希少な豚です。
キメ細かい赤身と芳醇な香りを持つ脂身のバランスが絶妙で、味わい深い肉質が特徴。
AOC認定の"ノワール・ド・ポーク"と"ジャンボンノワール"は、その品質の高さを証明しています。
ビゴール地方の伝統料理とともに、この上質な豚肉をご堪能ください。