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ホワイトラベル シラーズ (アラミス・ヴィンヤーズ) White Label Shiraz (Aramis Vineyards) オーストラリア/マクラーレン/ヴェイル/赤/750ml [現行ヴィンテージ]
ホワイトラベル シラーズ (アラミス・ヴィンヤーズ) White Label Shiraz (Aramis Vineyards) オーストラリア/マクラーレン/ヴェイル/赤/750ml [現行ヴィンテージ]
価格:1544円

収穫した葡萄は破砕し、開放式の発酵タンクに入れます。
約8日間、果皮と共にアルコール発酵させます。
フリーランワインを抜き、果皮を注意深くプレスします。
その後、フリーランとプレスワインをブレンドし、24時間置いた後、ラッキングを行い、フレンチオークの樽とタンクで約18ヶ月熟成させています。
このワインには、マクラーレン ヴェイルを代表する品種、シラーズのエレガントさが表現されています。
ふくよかで深みがあり、それでいてジューシー。
ブルーベリーやカシスの豊かなフレイバーは、リッチなモカやスターアニス、そして土を思わせるトーンとうまく混ざり合っています。
肉厚でソフトかつスモーキーなノートは、このワインに複雑さを与え、こなれたタンニンとうまく調和しています。
フレンチオークの樽とタンクで18ヶ月熟成 ■Information ●生産国 オーストラリア ●地域 マクラーレン・ヴェイル ●ブドウ品種 シラーズ 100% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 フレンチオークの樽とタンクで18ヶ月熟成  ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュットレゾネ ●コンクール入賞歴  ●ワイン専門誌評価  「デカンター2018.1」で93点 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 (株)稲葉Aramis Vineyardsアラミス・ヴィンヤーズ 典型的な地中海性気候のマクラーレン・ヴィルでプレミアムワイン造り! 1998年、リー・フロレンツによって設立されました。
若い頃からよくワインを飲んでいるうちに、次第にワインに傾倒するようになりました。
実家が建築会社を営んでおり、その仕事仲間を通じて葡萄畑の経営を学びました。
そして、フィネスと持続性があり、バランスの良い力強い赤ワインが造りたいという思いから、自分自身のワイナリーを設立し、ワイン造りをしたいと考えたのです。
 畑は、マクラーレン・ヴェイルに3世代に渡って続く葡萄畑を買いました。
マクラーレン・ヴェイルは典型的な地中海性気候で、セント・ヴィンセント湾からの風が夏の暑さと冬の寒さを和らげています。
夏は暑く冬はおだやかな気候で、収穫期にはほとんど雨は降らず、霜もめったにみられません。
これは栽培家にとっては理想的な環境です。
葡萄は、マクラーレン・ヴェイルの土壌と気候に最適なシラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンを栽培しています。
畑の管理は主にデビット・ミルズが行なっています。
彼はマクラーレン・ヴェイルの三代目で、アラミス・ヴィンヤーズ設立当初から関わっており、毎日畑へ出向き、畑全体を健全に保つために様々な方法(灌漑、防虫など)を用いて管理しています。
収穫量は低く抑えています。
 ワインメーカーはミルダラ・ブラスで8年間働いていたスコット・ローリンソンが務めています。
ワインは5つのタイプの開放型の発酵槽で発酵します。
熟成はアメリカ産とフランス産のオーク樽で12〜24ヶ月間行ない、出荷まで瓶内で寝かせます。
清澄は必要な場合は、放し飼いの鶏舎に外注した卵白を使います。
コルクも最良のものを用い、オーストラリアのプレミアムワインを造ろうとする情熱は、経費を惜しみません。
新たに、同じ南オーストラリア州のアデレード・ヒルズの葡萄を使ったソーヴィニヨン・ブラン、イーデン・ヴァレーの葡萄を使ったリースリングも造り始めました。

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