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【ふるさと納税】18-01 琥珀神(奈良漬)家庭用各種パック入り詰合せ
【ふるさと納税】18-01 琥珀神(奈良漬)家庭用各種パック入り詰合せ
価格:18000円

商品説明名称奈良漬(琥珀神) 原材料名うり、きゅうり、守口大根、すいか漬け込み原材料 酒粕、砂糖、酒、本みりん、焼酎 原材料産地名国産(うり、きゅうり、守口大根、すいか) 賞味期限商品に記載しています。
保存方法直射日光を避け、冷暗所で保存特徴 添加物等は一切使用しておりません。
製造者(有)奈良漬さろん安部 福岡県築上郡築上町大字湊196 ・ふるさと納税よくある質問は こちら「よくあるご質問」をご覧ください。
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
福岡県築上町ふるさと納税返礼品琥珀漬(奈良漬)家庭用各種パック入り詰合せ【詰合せ内容】うり、きゅうり、守口大根、すいか(季節により内容が異なる場合がございます。
)【奈良漬さろん安部】琥珀神(こはくかんさ)は美味・品質を安定し、つねに最良の状態でお届けするために大量生産・大量販売を行っておりません。
当家に伝わる昔ながらの製法を守りつつ、現代の嗜好に合うように塩加減をできる限り浅くし、従来の奈良漬けとはひと味違うさっぱりとした味に漬け込みました。
【九州福岡の奈良漬】時間と素材にこだわっています。
琥珀神は4回の漬け変えをしながら低温熟成させた自然の食品です。
酒粕は広島・西条の吟醸酒をたっぷり使用し、材料も契約栽培で収穫したものを厳しく吟味して使用しております。
また、添加物・着色料等は一切使用しておりません。
手間暇かけて手作業で漬け込んでいます。
1、塩漬け収穫された瓜などの野菜を洗浄等の前処理を行い、1回目の塩漬け(荒漬け)を2〜3日、その後2回目の塩漬け(本漬け)を行い、6ヶ月〜8ヶ月ほど塩蔵します。
                     2、下漬け塩蔵した野菜を3番粕(前年の2番粕)にひとつひとつ漬け込み、4ヶ月〜5ヶ月ほど置きます。
                     3、中漬けひとつづつ下漬け粕をぬぐい取り、2番粕(前年の1番粕)に漬け込み、3ヶ月〜4ヶ月ほど置きます。
 4、上漬け前回と同様、中漬け粕を拭い取り、1番粕(ヌキ粕)に2ヶ月〜3ヶ月ほど漬け込みます。
この3度の漬け変えで、かなり塩分が抜け底味が整ってきます。
 5、本漬け上漬け床から拭い取りを行い、塩水でひとつひとつ洗浄し、大きさ等の選別を行います。
そして、熟成させた吟醸粕に無添加の「本みりん・砂糖・焼酎」を加えた調味粕に漬け込み、約4ヶ月程寝かせ、琥珀神の新物として出来上がります。
寄附金の用途についてふるさと納税の寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
 1.芸術・文化の振興に関する事業 2.環境の保全に関する事業 3.福祉の増進及び衣料の確保に関する事業 4.健康・教育・スポーツの振興に関する事業 5.交通の発達及び改善に関する事業 6.旧藏内邸の保存・活用に感する事業 7.その他、産業振興等ふるさと活性化のために町長が必要と認める事業特徴のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。
寄附金受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて■入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
■ワンストップ特例制度をご希望される場合は、下記「3 ワンストップ特例制度の申請書の送付について」より「要望する」をお選びください。
■発送の時期は、寄附確認後30日以内を目途に、返礼品とは別にお送りいたします。
ご注文の前に必ずご確認ください
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