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(お取り寄せ商品) 高甘味度甘味料 サネット (1kg)[アセスルファムカリウム](賞味期限内にご使用ください)三菱商事ライフサイエンス(株)
(お取り寄せ商品) 高甘味度甘味料 サネット (1kg)[アセスルファムカリウム](賞味期限内にご使用ください)三菱商事ライフサイエンス(株)
価格:16200円

※高額商品のため、ご注文の場合は、納期のお問い合わせをお願いいたします。
TEL088-883-2101 高甘味度甘味料サネット (アセスルファムK) 販売者:三菱商事ライフサイエンス(株) ※MCフードスペシャリティーズ(株)から社名が変わりました。
数量:1kg ■はじめに 新しい甘味料「サネット」は、旧ヘキストAG(ドイツ)の科学者がアセスルファムカリウムと呼ばれる化合物に甘さがあることを偶然発見したことから誕生しました。
長年の研究・調査の結果、サネットがその高い甘味度と切れの良い甘味質に加えて人体に安全で、食品に使用するのにきわめて良好な甘味料であることが、1980年代前半に明らかになりました。
安全性については数々の国際的な機関により確認され、我が国では2000年4月に食品添加物の指定を受けました。
■サネットとは? 食品添加物としての名称は「アセルスファムカリウム」です。
■食品への表示例 甘味料(アセスルファムカリウム) または 甘味料(アセスルファムK) ■特長 (1)高甘味度甘味料で安定性に優れ、良好な甘味を有し、ノンカロリーです。
(2)白色の結晶性粉末で、においが無く強い甘味があります。
(3)ショ糖(3%ショ糖液糖)の約200倍の甘さです。
(4)キレのある甘み、発現が早く、後味はあまりありません。
(5)耐酸性・耐熱性・耐酵素性に優れています。
また水に容易に溶解します。
■日本国内では、下記のとおりの使用基準が定められていますので、必ず使用基準にしたがってご使用下さい。
サネットの使用基準(食品1kgあたりの使用量) (1)砂糖代替食品:15g以下 (2)栄養機能食品(錠剤に限る):6.0g以下 (3)チューインガム :5.0g以下 (4)生菓子、菓子(チューインガムを除く)及びあん類 :2.5g以下 (5)ジャム類、漬物、氷菓、アイスクリーム類、たれ及びフラワーペースト: 1.0g以下 (6)果実酒、雑酒、清涼飲料水、乳飲料、乳酸菌飲料及びはっ酵乳 (希釈して飲用に供する飲料水にあっては希釈後の飲料水) :0.50g以下 (7)その他の食品 :0.35g以下 ※清涼飲料水については、希釈後の飲料水1kgあたり0.5g以下になるように使用してください。
★必ず、使用基準を守ってご使用ください。
業務用商品のため、商品特性上、ご注文確定後の商品の変更・交換・返品・キャンセル等には原則として対応いたしかねます。
大変おそれいりますが、ご理解ご了承のほど、お願い申し上げます。
 
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