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価格:8800円

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生産者が一本ずつ手堀りで丁寧に収穫しており、露地栽培やトンネル栽培、ハウス栽培を組み合わせて一年を通して出荷されています。
れんこんの料理といえば、天ぷらや煮物、炒め物、サラダなどが定番です。
 れんこんの皮を剥く場合は、縦方向にピーラーで剥くと簡単です。
切った後は、すぐアク(灰汁)抜きをします。
シャキシャキ感を出したい場合は酢水につけて、調理の加熱時間は短めにします。
ホクホク感を出したい場合は、水につけて、火をしっかり通します。
なお、鉄鍋で煮ると色が黒くなるので注意が必要です。
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