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オビ・ワイン ケノ・ビュル [2022] フレデリック・ゲシクトFrederic Gechockt OBI WINE KENO BULLE

価格:6160円

白・微発泡、750ml オーセロワ、リースリング、ミュスカ(樹齢40〜70年) オーセロワとリースリングはダイレクトプレス、ミュスカは10日間のスキンコンタクト。
圧搾後にブレンド、ステンレスタンクで発酵。
残糖15gのタイミングでボトリング。
ボトル内で発酵を終わらせ、6ヶ月のシュール・リー熟成。
SO2無添加。
熟した洋ナシや蜜がたっぷり詰まったりんごのほんのり甘やかな果実味。
マンダリンオレンジの酸とミネラル感が心地よく、古木由来の強烈な旨みの波が全身を駆け巡る。
グラン・クリュ ヴィネック・シュロスベルグのぶどうを贅沢に使用。
しかも樹齢40〜70年。
2022年は猛暑＆雨がほとんど降らず乾燥した年で、果汁がギュッと凝縮したぶどうが収穫できた！と大満足。
（輸入元資料より） ※写真はイメージです。