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モスウッド / 　カベルネ　ソーヴィニヨン　[2020]　750ml・赤　【Moss Wood】 Cabernet Sauvignon

価格:12210円

低収量年のモスウッド・カベルネらしさが随所に感じられるヴィンテージ 色・タイプ 赤/ミディアムボディ/辛口 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン90％/プティ・ヴェルド10％ 容量 750ml 産地 オーストラリア/西オーストラリア州/マーガレット・ヴァレー こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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マーガレット・リヴァーで2番目に長い歴史を持つワイナリー 1969年に設立されたモスウッドは、今日のオーストラリアを代表する銘醸地マーガレット・リヴァーで2番目に長い歴史を持ちます。
土壌、気候など諸条件がブドウ栽培に最も適しているとされる北部ウィルヤブラップ（Wilyabrup、サブ・リージョン）にヴィンヤードとワイナリーを擁し、設立当初よりプレミアムワインに特化したワイナリーとして、高品質のワイン造りを目指してきました。
現オーナーで醸造家でもあるキース・マグフォードは、南オーストラリアのアデレード大学ローズワーシー校で栽培・醸造を学び、1979年にモスウッドにアシスタント・ワインメーカーとして参画。
1984年に妻のクレアとともに、ワイナリー設立者のビル・パネル夫妻からモスウッドを受け継ぎました。
以来、さらなるワインの品質向上に取り組み、今もなお栽培・醸造における様々な改良を続けています。
2000年には、同じウィルヤブラップ地区の1.2km南に位置するリボンヴェイル・ヴィンヤード（植え付け1977年）を購入し、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、ソーヴィニヨン・ブラン & セミヨンのブレンドを新たにレンジに加えました。
質を求める取り組み ブドウ栽培の歴史が浅いマーガレット・リヴァーでは、納得のいくワインを造るため、土壌やブドウの生育環境を細かく調査し、より良い環境づくりのための改良を続けることが常に求められます。
モスウッドでは、ワインの質はヴィンヤードで決まるという信念から、品種や畑の特性に合わせて異なるトレリス・システムを取り入れたり、根の周りをマルチングすることでミミズや微生物が豊富に生息する土壌を維持するなど、畑を健康的に維持するための工夫を続けています。
現在、オーストラリアのオークション会社Langtonは、モスウッドのカベルネ・ソーヴィニヨンを最高位の「exceptional」に格付けしています。
モスウッドの自社畑 モスウッド・ヴィンヤード（14ha） ワイナリー敷地内周辺に広がる緩やかな北向きと東向きの斜面。
最初の植え付けは1969年。
低収量。
灌漑なし。
土壌_ 粘土層を砂質ローム、砂利、赤褐色ロームが覆う。
品種（植付け面積順）_ カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、セミヨン、ピノ・ノワール、カベルネ・フラン、プティヴェルド、メルロ リボンヴェイル・ヴィンヤード（6.36ha） ウィルヤブラップ中心地の畑。
南向きと南西向きの斜面。
最初の植え付けは1977年、2000年にモスウッドが購入。
灌漑なし。
土壌_ 粘土層を砂利質ロームが覆う。
品種（植付け面積順）_ カベルネ・ソーヴィニヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、メルロ、カベルネ・フラン