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バローロ・パイアガッロ[2015]カノーニカBarolo Paiagallo 2015 Canonica
バローロ・パイアガッロ[2015]カノーニカBarolo Paiagallo 2015 Canonica
価格:6468円

▽750ml/イタリア・ピモンテ産/赤ワイン▽D.O.C.G.バローロ▽葡萄品種:ネッビオーロ100%あのグラヴネルに“最良のバローロの造り手”とたたえられたバローロの名手カノーニカ。
畑ではボルドー液以外の一切の薬剤を使用せず、自然な栽培を行い、醸造面でも、瓶詰め時にごく少量二酸化硫黄を使用するのみ。
長期間のマセレーション、大樽での熟成、ノンフィルターでの瓶詰めと、バローロの伝統的手法を守っています。
自然な造りが活きた穏やかで広がりのある果実味、芯の強さを感じさせる、ゆたかな酸と存在感のある心地よいタンニン。
自然なワインとしてのエネルギー感とバローロ本来の個性の両方を備えたワインです。
【CANONICAカノーニカ】自然な栽培による、葡萄の力に満ちたバローロ。
ジャンニ・カノーニカが1983年に始めたワイナリーです。
彼自身が納得しない年のワインはボトリングをせず、桶売りしてしまう徹底したこだわり。
畑ではボルドー液以外の一切の薬剤を使用せず、自然な栽培を行い、醸造面でも、瓶詰め時にごく少量二酸化硫黄を使用するのみ。
長期間のマセレーション、大樽での熟成、ノンフィルターでの瓶詰めと、バローロの伝統的手法を守っています。
ジャコモ・コンテルノのジョヴァンニ・コンテルノ、ジュゼッペ・リナルディなど、偉大なバローロの生産者達とも親交が深く、イタリア自然派ワインの旗手、グラヴナーをして、“最良のバローロの造り手”と言わしめたほどの名手です!自然な造りが活きた穏やかで広がりのある果実味、芯の強さを感じさせる、ゆたかな酸と存在感のある心地よいタンニン。
バローロ本来の個性をしっかり楽しませてくれる、風格のある、素晴らしいバローロを造っています。
また、ごく少量のみ造られるバルベーラは、めったに入荷することのない人気のワインです。
お見逃しなく!
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