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送料無料 スペイン 生ハム ワイン おつまみセット お取り寄せグルメ【イベリコ ベジョータ(最高級 生ハム)100g】母の日 父の日 ギフト プレゼント ワインに合うおつまみ ハモンイベリコ パーティー スライス montaraz モンタラス おすすめ
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価格:4500円

商品説明ブランド名モンタラス / Montaraz生産地名サラマンカ内容量100g賞味期限製造後半年保存方法到着後は、冷暗所で保存してください販売者東京都調布市深大寺南町1-20-7特選スペインワイン発見!■最高級生ハム(100g) ドングリの摂取、昼夜の気温差、豊富な運動量によって、きめ細かな脂肪が入り込み霜降り状になるハモン・イベリコ・ベジョータ(100g)。
ほかでは決して味わうことのできない凝縮された本物の脂の旨味をぜひ一度お召し上がりください。
とりわけシェリー酒やワインとの相性はバツグンです。
お得な「ハモン・イベリコ・ベジョータ」2パックセット、最優秀スパークリング「トレジョ」と「ハモン・イベリコ・ベジョータ」のグルメセットもございます。
■スペインの至宝イベリコ豚 イベリコ豚は、ポルトガルに近いスペイン北西部の小高い山地一帯、エクストレマドゥーラの椎(しい)や樫(かし)の樹木と下草が生える「デエサ」と呼ばれる一帯で、自然放牧に近い環境で育ちます。
森の恵みであるキノコやドングリを食べるため、脂身には不飽和脂肪酸を多く含み、運動量も多いため赤身の肉ができます。
脂にはオレイン酸、ビタミンB群、ビタミンE群、抗酸化物質を豊富に含まれるため、血糖値を下げ、悪玉コレステロールを抑える効能が認められています。
主に生ハム(ハモン・イベリコ)として出荷されますが、煮込み料理、スペアリブ、グリルなどスペインの伝統料理には欠かすことのできない逸品食材です。
■たった2%のイベリコ・ベジョータ イベリコ豚は飼育方法によって、味わいが大きく異なってきます。
ドングリの森で放牧(モンタネラ)された豚のうち、放牧期間中に体重が最低50%増えた豚(最終体重160kg)を選別・加工し、24カ月の熟成を経て出荷されるのが、最高ランクにあたるイベリコ・ベジョータです。
このベジョータはスペインの生ハム生産量の2%しかない大変貴重なもの。
口に含むと脂身がトロけ、豚肉本来の「旨味」が感じられ、森の恵みの香ばしさが口いっぱいに広がります。
■一世紀を超える伝統を持つモンタラス 約125年前に創業したMONTARAZ(モンタラス)社は、塩漬け、天然乾燥室での熟成など、手造りにこだわり、製造法は4世代にわたり親から子へ受け継がれてきました。
匠たちの間に受け継がれたその伝統の知識と経験から生み出される味わいはまさに異次元の美味しさです。
■スペインの証明法人のお墨付き ドングリを食べて育った豚の腿を、添加物を一切使用しない肉と塩のみで36カ月間熟成した最高級品。
本物のイベリコ製品だけに与えられる「CALICER(カリセル)」のお墨付きです。

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