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【6本〜送料無料】トッレ デル ピアーノ チェザネーゼ デル ピーリオ スペリオーレ リゼルヴァ 2012 カサーレ デッラ イオリア 750ml [赤]Torre Del Piano Cesanese Del Piglio Superiore Riserva Casale Della Ioria
【6本〜送料無料】トッレ デル ピアーノ チェザネーゼ デル ピーリオ スペリオーレ リゼルヴァ 2012 カサーレ デッラ イオリア 750ml [赤]Torre Del Piano Cesanese Del Piglio Superiore Riserva Casale Della Ioria
価格:4235円

Torre Del Piano Cesanese Del Piglio Superiore Riserva Casale Della Ioriaカサーレ デッラ イオリアアクート エルニチ山の麓にある火山性粘土土壌の単一畑「トッレ デル ピアーノ」で育ったチェザネーゼダッフィーレを旧樽のバリックで7〜8ヶ月間熟成させた濃密なトップキュヴェです。
年産僅か5000本と極めて希少なワインです。
山の斜面の下に位置し、吹き降ろされる冷たい風がブドウに好影響を与えます。
華やかでありながら力強い濃密なワイン。
ビロードのような渋味と野性味のある果実味、しっかりとした軸のある味わい。
750mlチェザネーゼイタリア・ラツィオチェザネーゼ デル ピーリオDOCG赤本商品は下記商品と同梱可能です。
「ワイン」「常温食品」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社nakato古代ローマから続く偉大な土着品種「チェザネーゼ ダッフィーレ」華やかでありながら力強い濃密なワイントッレ デル ピアーノ チェザネーゼ デル ピーリオ スペリオーレ リゼルヴァ カサーレ デッラ イオリアTorre Del Piano Cesanese Del Piglio Superiore Riserva Casale Della Ioria商品情報単一畑「トッレ デル ピアーノ」で育ったチェザネーゼダッフィーレを旧樽のバリックで7〜8ヶ月間熟成させた濃密なトップキュヴェアクート エルニチ山の麓にある火山性粘土土壌の単一畑「トッレ デル ピアーノ」で育ったチェザネーゼダッフィーレを旧樽のバリックで7〜8ヶ月間熟成させた濃密なトップキュヴェです。
年産僅か5000本と極めて希少なワインです。
山の斜面の下に位置し、吹き降ろされる冷たい風がブドウに好影響を与えます。
華やかでありながら力強い濃密なワイン。
ビロードのような渋味と野性味のある果実味、しっかりとした軸のある味わいです。
数千年の歴史を持つ偉大な土着品種「チェザネーゼ」中部イタリアラツィオ州唯一の土着の黒ブドウ品種「チェザネーゼ」。
その最初の記録は古代ローマにまで遡り、当時の王族やローマ法王に愛されてきた、数千年の非常に古い歴史を持つブドウ品種で、森林だった場所を開墾したことから「木を伐採した土地」を意味する「チェザエ(cease)」に由来しています。
また、チェザネーゼは古代ローマの博物学者プリウニスの記録にも残されています。
また、若きゲーテもチェザネーゼを愛していたとされていて、非常に高品質な赤ワインになると認識されていました。
イオリアでは高い品質を持った「チェザネーゼ ダッフィーレ」のみを栽培「チェザネーゼ」というブドウはこのラツィオ州のみで栽培される土着品種です。
このチェザネーゼには、「チェザネーゼ コムーネ」と「チェザネーゼ ダッフィーレ」という2種があります。
「チェザネーゼ コムーネ」は、収量を増やすために改良された品種。
一方、「チェザネーゼ ダッフィーレ」はラツィオ州の代表的土着品種です。
実は非常に小さく、タンニンは豊富、高い糖度を持ち、良質のワイン造りに適したブドウです。
イオリアでは、高い品質を持った「チェザネーゼ ダッフィーレ」のみを栽培しています。
そして、さらにマッサールセレクションにより、畑内でのブドウの交配を進め、最高のチェザネーゼを常に探究しています。
チェザネーゼは、これまで多くの地域で栽培が挑戦されてきましたが、どの産地でも上手く栽培されなかった、ラツィオだけの本物の土着品種です。
絶滅に瀕した状況から2008年DOCGに昇格しかし、第二次世界大戦後は産業の社会的変遷によりブドウ畑は放棄され、チェザネーゼはその数千年の長い歴史にもかかわらず、ほとんど絶滅しかけてしまいました。
もともと素晴らしい品質のワイン産地だったこともあり、2008年に「チェザネーゼ デル ピリオ」としてD.O.C.G.に昇格することになります。
クオリティワインに高い興味を持つ世界各国からチェザネーゼへの関心が今、高まってきています。
生産者情報カサーレ デッラ イオリア Casale Della Ioriaエリアのリーダー的存在「カサーレ デッラ イオリア」カサーレ デッラ イオリアは1921年、ペリネッリ家によって、チェザネーゼ デル ピーリオに設立されました。
約20のカンティーナが存在するこのエリアの生産者組合の会長を長年務め、同時にラツィオ州の農業組合の代表も約10年間務めている、この地のリーダーとして注目されている生産者です。
現在3代目のパオロ ペリネッリ氏は、非常に物静かで、強い眼力を持つ、情熱を内に秘めたような佇まいが印象的な人物です。
畑は全体で約35ヘクタール。
標高260〜400メートルの火山性の赤土、鉄分を多く含んだ土壌で、かなり急斜面に位置しています。
イタリアの南部でありながら、非常に酸のしっかりとした繊細なブドウが造られる海から遠く、山と林に囲まれ、夏でも朝夕はとてもひんやりとした土地です。
山から吹きおろされる風がブドウの樹に付く害虫を駆除し、畑の湿度を飛ばすため、栽培にとても良い影響を与えています。
このような土地柄であるため、イタリアの南部でありながら、非常に酸のしっかりとした繊細なブドウが造られます。
植樹密度は、1ヘクタールあたり5000本の密植度でグイヨーとコルドン仕立て栽培(最近植え替えた畑はコルドン)です。
古代ローマ法王にも愛されたチェザネーゼチェザネーゼ デル ピーリオは、ラツィオ州ローマから約60キロ南下したところにある非常に歴史の古いワイン産地です。
白ワインの生産が多いラツィオ州で2008年にラツィオ州で初めてDOCGに昇格した赤ワインで近年注目されています。
栽培されているラツィオ州唯一の土着の黒ブドウ品種「チェザネーゼ」の歴史は非常に古く、その最初の記録は古代ローマにまで遡り、当時の王族やローマ法王に愛されてきた非常に古い歴史を持つブドウ品種で、森林だった場所を開墾したことから「木を伐採した土地」を意味する「チェザエ」に由来しています。
若きゲーテも愛したワインまた、チェザネーゼは古代ローマの博物学者プリウニスの記録にも残されています。
また、若きゲーテもチェザネーゼを愛していたとされていて、非常に高品質な赤ワインになると認識されていました。
1920年代に入るとチェザネーゼはブリュッセルやパリの国際コンクールで金賞を獲得し、またミラノやローマの国内品評会でも高い評価を受けていました。
まだまだ世界に知られていない「門外不出の隠れたイタリアの至宝」パオロ氏は、この地のブドウ栽培の歴史の重みをしっかりと感じ、チェザネーゼというブドウで最高のワインを造り上げたいという信念を持って取り組んでいます。
彼の想いが、チェザネーゼ デル ピーリオをDOCGに昇格させたと言えます。
ワインの販売先は、国内が70%強を占め、まだまだ世界に知られていない「門外不出の隠れたイタリアの至宝」です。
まさに知られざるイタリアのグランデ ヴィーニ(偉大なワイン)です。

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