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ボンヌ マール グラン クリュ 特級2017年 蔵出し限定品 ドメーヌ ユドロ バイエ元詰 AOCボンヌ マール グラン クリュ 年産わずか(全世界に)600本のみ 正規品Bonnes Mares Grand Cru [2017] Domaine Hudelot-Baillet AOC Bonnes Mares Grand Cru
ボンヌ マール グラン クリュ 特級2017年 蔵出し限定品 ドメーヌ ユドロ バイエ元詰 AOCボンヌ マール グラン クリュ 年産わずか(全世界に)600本のみ 正規品Bonnes Mares Grand Cru [2017] Domaine Hudelot-Baillet AOC Bonnes Mares Grand Cru
価格:42790円

ブドウ収穫年 造り手 2017年 ドメーヌ・ユドロ・バイエ 生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/AOC ボンヌ・マール/特級 グラン・クリュ ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ノワール ワイン格付/規格 AOC ボンヌ・マール 特級 グラン・クリュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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毎年のことだけど万華鏡のようなビックリするほどの多彩な表情を持っている。
口に含むといつもの絶句状態。
豊かだけど滑らかで、優しいのに力がみなぎっている。
何より、超複雑でメチャクチャ美味しい。
とりわけ、この17年は絶句力(感動の値のことです)が大きい。
」94〜96点高評価(飲み頃予想2023〜2055年)!ユドロ・バイエは村の中心部よりにわずか0.12ha所有!樹齢80年のヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールを新樽50%、1回使用樽50%で造られる生産量600本のみの希少!ボンヌ・マール特級!しかもフランス国内のワイン愛好家に全生産量の80%が売り切れてしまう大人気生産者ユドロ・バイエの究極ボンヌ・マール特級が市場でも品薄必至!グレート[2017]年で蔵出し(正規品)で限定少量入荷!完全割り当て、数量限定に付きお急ぎ下さい! インポーターさんのコメント…1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは 1998年。
フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが 娘婿としてドメーヌに参画してからです。
醸造学校を修了した。
後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に 仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独 り立ちしました。
私たちは2001年ヴィンテージから彼と付き合っているのですが、彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回る ペースでワインの品質を向上させてきました。
義父の代か ら10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている 実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインは ひとつ突き抜けたように思われます。
以下リアルワインガイドの抜粋…約束の地シャンボル・ミュジニーに、かくも偉大な生産者がいたことを知らなかった我々は、その耽美で不毛な時間を取り戻す術を知らない。
だから今直ぐにでも入して飲まなければならない。
人生には三度の避盾がある。
もし神が許すというのなら、ユドロ・バイエこそがその艶やかな 出会いのひとつとして、料那の快楽に身を任 せられることが許される唯一無二の存在と言えよう。
と、どこかの誰かのように、オーバーで笑ってしまう しかない口調が思わずでてしまうほどにこの生 産者はいい。
シャンボルには3巨頭がある。
ルーミエ、ヴォギュア、そしてJ・F・ミュニエだ。
しかし本当に オーバーでもなんでもなく、その牙城に食い込もうとしていると断言したい。
現在、進化の真っ只中のこのドメーヌは、本誌のテイス ティングでは03年が初お目見えしたわけだが、その時は良く出来たワインだったことを認識しこそすれ、興奮の 域には達してはいなかった。
それがどうだ、彼のヒンヤリしたセラーで試飲した05年は、思わず口をあんぐり、これこそがシャンボル!というエレガ ント極まりない美味しさにまみれて、ただ笑うし かなかった。
すごい進化の早さだ。
というワケで、これからはシャンボルの4巨頭と 言っても差し支えないかも、だ。
彼曰く「まず、ワインを造ることが楽しいんです。
そして、それを飲んだ人が幸せになるワインを造ることが私のワイン造りのフィロソフィで す」。
完璧である。
これはワイン造りにおける、 極めて究極の哲学である。
丁寧な仕事と天性のセンスで、劇的な進化の途上 シャンボール・ミュジニィに伏兵がいた。
ドメーヌ・ジョエル・ユドロ・バイエはまさに「伏兵」という言 葉が相応しい。
シャンボール・ミュジニィはもともと好きなワインで、かなり通った村の1つ。
それな のにどうして見落としてしまっていたのか。
もしかしたら「レ・グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」 (隔年開催のブルゴーニュ最大の移動試飲会)などで出合っていたのかもしれない。
ボンヌ・マール・グラン・クリュ・特級 2017年 村の中心部よりに0.12ha。
樹齢80年のヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールから造られます。
畑では実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践し、 化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しません。
収穫したブドウは100%除梗し、天然酵母のみで発酵。
熟成は新樽50%。
1回使用樽50%で行い、澱引きはビン詰め前に1回のみ。
生産量は2樽(600本)のみの限定作品です。
ヒュー・ジョンソン氏はボンヌ・マール グラン・クリュについて 「シャンボル ミュジニとモレ サン ドゥニの両村にまたがる15haのグラン クリュ。
極めて頑強で寿命の長いワインは、ミュジニほどのかぐわしさはないが、 シャンベルタンとも対等に勝負しうる。
」と高評価!
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