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藤次郎 藤寅作 柳刃 24cm FU-622 7914101
定価:10574円
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【商品概要】

コバルト合金鋼をベースに、モリブデン、バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。


18-8ステンレスハンドルを使用。
洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。

また、熱湯消毒(180度)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。

職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。
安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。


握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。



片刃

背厚:3.0mm

■ 外寸
全長:380

■ 重量
190

■ 板厚・厚み
背:3.0

■ 材質
コバルト合金鋼割込
ハンドル:18-8ステンレス

■ 洗浄機


■ 刃渡り
24cm

【メーカー・ブランド】
藤次郎 / TOJIRO / とうじろう / 藤寅工業【#00000113】