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.素材が活きる、うま味たっぷりのうすくち醤油。
淡色天然醸造醤油 900ml
定価:1814円
とびっきりのうすくち醤油です。
うすくち醤油は関西風の料理には欠かせないものです。
しかし一般的にうすくち醤油は塩辛く旨味も薄い物が多く、使い辛いとの声がありました。
そこで色淡く「旨い」淡色天然醸造醤油です。
天然醸造醤油よりも高価になっているのは、原料に大変な贅沢をし、醸造工程全般にわたり、細心の注意を払ってはじめて出来る醤油だからです。
穏やかな香味が特徴です。
高野豆腐、タケノコなど色あいが大事なお料理が本当に美味しくなります。
煮炊きものだけではなく、冷奴に驚きの美味しさ。
淡泊な味わいの白身魚のお刺身にも。