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.おせち料理に欠かせない縁起物!極上品質の田作! 条件付き送料無料
鳥取県境港産・極上田作(ごまめ)(50g)
定価:600円
田作は片口いわしの稚魚を素干しにして、乾燥させたもの、あるいは調理した料理です。

昔は畑の肥料としていわしを使うと豊作になったことから田作りと名づけられ、関東ではごまめとも呼ばれ、おせちでは五穀豊穣を祈願する食べ物で、島根ではお正月に限らず、1年を通して日常的に食べます。


一尾の大きさが4cm程度で、風味がよく、非常に軽やかで、やや青みがかった銀色をしています。
鳥取県境港産の極上品質の田作です。
炒って甘辛いたれを絡めれば、手が止まらない一品に!
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