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定価:4652円
麹と酵素と健康バランス

生物が生きていくうえで必ず必要な酵素は、主に消化酵素とその他の酵素に分けられますが、
麹に含まれる酵素には、デンプンをブドウ糖に分解するアミラーゼや、
タンパク質をアミノ酸へ分解するプロテアーゼなど栄養や成分を効率よく取り込む働きをする物が多く含まれています。

このような栄養素を分解する働きが、食後のサイクルや内側のコンディションを整え健康面での大きなサポートを行うとされています。


最近は、食の欧米化により消化酵素が多く消費されるようになり、
酵素のバランスが崩れトラブルを引き起こすケースが多くなってきています。